化暴雨颱風為愛心 學校停課食物贈街坊

本周二(10日)紅雨停課，全港學校有多少已為學童準備的食物被報廢?粉嶺有愛心幼稚園就將幾百個肉鬆包轉派街坊，校長更出動校車幫手運送，結果村民街坊齊分享愛心包。雨季和風季來臨，在突如其來的停課日子，環保人士冀更多學校可多踏出一步，分享福食。

分享肉鬆包的愛心幼稚園位於粉嶺，據知校方低調，千叮萬囑不想揚名。該校周二為學生準備了幾百個肉鬆包作茶點，但因紅雨停課，校長和老師有心，覺得不如和街坊分享，先在朋友協助下將部分送到村裏派發，支援小農 。

餘下的大量麵包，則聯絡區內專做惜食轉贈機構「健康行動」幫手，校長更安排校車運送，先將已送到學校的麵包送去機構，然後再到負責製包的小店，將其餘新鮮製成的麵包也送上，結果全部幾百個麵包沒有浪費，沒有堆進垃圾桶，經「健康行動」與有心人，與村民和區內的街坊分享，成為福食。

「健康行動」總幹事李昌隆表示，周二當日是健康行動首次接收學校的麵包，過往亦試過因天雨停課而接收學校午膳供應商的飯盒。

他說「健康行動」主要接受粉嶺區賣剩的蔬菜和麵包，再發給區內的長者或經濟有需要人士。雖然早上8時15分才開始派食物，並有預先「派籌」，但長者往往早上6時許就到，怕拿不到食物。

李續指，派發麵包和蔬菜不限種類，每名輪候者通常都可獲派1個麵包及半斤至1斤蔬菜。他說：

長者平均可節省15至20元，他們可用節省下來的金錢購買肉食，增加營養選擇。

粉嶺神召會幼稚園校長王小鳳直言，該校前日亦面對同一情況。當校方得知教育局宣佈停課後，就立即聯絡麵包供應商，叫他們改送麵包到慈善團體，這亦是校方一貫的做法。她說：

麵包通常都是一早就焗好，若得知學生不用上學，就捐出，負返責任。

坊間有許多組織都有收集麵包，但飯盒則較少機構收集。志騰餐飲有限公司負責人黃先生表示，他們只供應荃灣區一間小學的飯盒，幸好前日宣佈停課時，還未開始烹調食物，若已進行烹煮，只好棄掉。黃先生表示，有聽聞坊間有機構會接收飯盒，但不知道是哪個機構，若覓到合適機構，會聯絡他們。他說：

每日都扔掉食物，好似不是太好。

食物回收商「惜食堂」負責人王小姐表示，周二紅雨當日已有數間午膳供應商將飯盒轉交他們，再分發給有需要人士。現時，「惜食堂」已與約5間午膳供應商有聯繫，當中包括兩間最多學校選用的午膳供應商。

王小姐又提醒，環團地球之友成立了「救食平台- 食物回收捐助聯盟」，列出了一眾食物回收商的聯絡方法，方便一眾午膳供應商捐出飯盒。

慈善機構膳心連（Foodlink）亦有接收飯盒，其營運總監陳潔儀指，周二有午膳供應商至傍晚6時許才聯絡他們，冀接收飯盒，但已「太遲」，因飯盒存放在室溫4小時以上，恐會滋生細菌，故拒絕接收。

香港有機資源再生中心行政總裁倪漢順則表示，過往有午膳供應商曾因天雨停課，而將一桶桶飯菜送贈他們處理。但倪漢順認為，這並非最好做法，因為他只會將廚餘變為肥料，而該些飯菜若能轉贈有需要人士，會較理想。

▲ 學校每日為學生準備大量食物，環保人士冀在停課的日子，校方可多踏一步分享福食。(相片來源:經濟日報)